Grandes vinos para la edición más Premium de Vinorum Think

Vinos

15 abr, 2018

- Los gurús internacionales, Jancis Robinson MW, Eric Asimov, Pedro Ballesteros MW y Richard Juhlin, darán su visión sobre el panorama vitivinícola español.

- Nick Lander, escritor y crítico gastronómico internacional, realizará un recorrido por las principales cartas de vinos del mundo y las mejores experiencias a través del vino en los mejores restaurantes del mundo.

- El espacio Spain’s Top Pairings, presentará ocho armonías de leyenda entre cocina y vino en el que 150 comensales podrán almorzar diariamente.

La próxima semana se inicia la 22a edición de Alimentaria. Por segundo año, Vinorum Think, el espacio para la reflexión, divulgación y análisis de las tendencias del vino español; dentro del Pabellón de Intervin. Permitirá descubrir algunos de los mejores vinos del panorama vitícola español, a través de “The Expert’s Views”, “Spain’s Top Pairings” y “Open Tasting”.

Los vinos preferidos de los expertos
Cinco de los mayores gurús internacionales participan en The Expert’s Views: Jancis Robinson MW, Eric Asimov, Pedro Ballesteros MW y Richard Juhlin. El lunes 16 a las 17h, la reputada crítica y escritora dirigirá una cata en la que recorrerá los vinos y bodegas que más le han impresionado. Su selección es la siguiente: Listan Blanco & Malvasia de Celler Alto de Trevejos, Cantallops Xarel•lo 2016 de AT Roca, Finca Calavestra Merseguera 2014 de Mustiguillo, As Sortes 2016 de Rafael Palacios, El Reventón 2015 de Daniel Landi, El Molar 2016 de Casa Castillo, Sierra Demanda 2014 de Compañía de Vinos del Atlántico, La Condenada 2016, de Artuke, Llanos del Almendro 2012 de Dominio de Atauta, Demencia 2012 de Demencia de Autor, Grans Muralles 2011 de Familia Torres, Mas Doix 2014 de Bodegas Mas Doix, Anayón 1957 de Grandes Vinos y La Bota del Manzanilla nº 71 de Equipo Navazos.

Eric Asimov, reconocido crítico de vinos y gastronomía de The New York Times, guiará el martes 17 a las 17h una cata con los vinos que seducen a los paladares americanos más exigentes, desmarcando los mitos de este mercado tan estratégico. Su selección es: Ameztoi Getarioko Txakolina 2017 de Txakolí Ameztoi, Recaredo Reserva Particular 2005 de Recaredo, Do Ferreiro Cepas Vellas 2016 de Gerardo Méndez, Pezas da Portela 2015 de Valdesil, Viña Tondonia Blanco Reserva 2004 de Bodegas López de Heredia, Viña Caneiro 2015 de Bodegas Losada Fernández, Negramoll 2015 de Matías y Torres, La Bruja de Rozas 2016 de Comando G, Prado Enea Gran Reserva 2010 de Bodegas Muga y La Bota de Manzanilla Pasada 70 de Equipo Navazos.

El primer Master of Wine español, Pedro Ballesteros MW, dirigirá una cata muy exclusiva de los vinos del sur de España: “La magia de los grandes vinos de flor”, el miércoles 18 a las 12h, en la que se recorrerá la región a través de los siguientes vinos: Fino Tío Pepe Una Palma y Fino Tío Pepe Tres Palmas de González Byass, Flor de Poniente y Flor de Levante de Barbadillo, Gran Barquero Fino en Rama y Solera Fina María del Valle de Pérez Barquero, 3 Miradas Cerro Macho Skin Contact 2017 y 3 Miradas Cerro Macho 2017 de Alvear, Vino en Velo de Daniel Pi, WTF (What the Flor) Gruner Veltliner de Milan Nestarec, Savagin 2014 de Tissot y Malvasía Biológica 2013, de Enric Soler.

Richard Juhlin, el miércoles 18 a las 17h, el gran experto de champagne del mundo, se enfrentará por primera vez al país del cava con la nueva categoría Cavas de Paraje Calificado, dentro de la DO Cava, que pretenden identificar cavas singulares, elaborados con uvas procedentes de un terroir determinado y siguiendo unos requisitos específicos en cuanto a los rendimientos de la vid y sus características de elaboración. Richard Juhlin ha seleccionado sus parajes favoritos.

Se contará con un quinto experto: el crítico gastronómico del diario Financial Times, Nick Lander, que expondrá -el lunes 16 a las 12h- la importancia del vino en los mejores restaurantes del mundo; posiblemente el mayor experto en el sector.

El espacio de los maridajes

Spain’s Top Pairings, un espacio dedicado a las armonías históricas del vino y la cocina ideado por el sumiller Ferran Centelles en el que se podrá almorzar diariamente -por un precio de 30€- ocho degustaciones acompañadas de ocho vinos destacados, seis elaboradas por restaurantes gastronómicos de primer nivel y dos a base de producto gourmet.

A continuación, el listado completo de armonías:
1. Ostras al albariño y Pazo de Señorans Colección 2014. El Celler de Can Roca.
2. Empanadilla de plancton y Puerto Fino, Lustau. Aponiente.
3. Café y parmesano roll con ExVite Gran Reserva, Llopart. SOFÍA Be So.
4. Taco de pato a la presse y Mas La Plana 2013, Bodegas Torres. Via Veneto.
5. Pato Apicius y AA Dolç Mataró, ALTA ALELLA. Gresca en homenaje a Alain Senderens.
6. Torrezno a la brasa de sarmientos, migas de ajo tostado y guindilla con Olimpo Privilegio, Vinícola de Castilla. Azafrán.
7. Jamón de Bellota Gran Reserva FISÁN añada 2014 con Essential Xarel•lo Brut Reserva, Juvé & Camps.
8. Queso ahumado viejo CAMPOVEJA con Amontillado Carlos VII, Bodegas Alvear.

La novedad de este año: la barra de cata libre Open Tasting contará con setenta y tres referencias avaladas y reconocidas por las principales guías nacionales e internacionales. En Open Tasting los expositores de la feria presentarán en un formato abierto y ágil a compradores y visitantes los siguientes vinos:

1. AA Cau d’En Genís 2017 de Alta Alella Mirgin
2. AA Merla 2017 de Alta Alella Mirgin
3. Cepas Viejas 2015 de Viñedos y Bodegas Dominio de Tares
4. Anayón 2014 de Grandes Vinos y Viñedos
5. Ramon Roqueta Insignia 2016 de Ramon Roqueta
6. AA Bruant 2015 de Alta Alella Mirgin
7. AA Mirgin Laietà Rosé Gran Reserva 2014 de Alta Alella Mirgin
8. Cava Aurelia Brut Nature Gran Reserva 2014 de Castell d’Age
9. Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Reserva 2012 de Codorníu
10. Elyssia Pinot Noir de Freixenet
11. Essential Brut Reserva 2015 de Juvé & Camps
12. Gran Juvé Camps Brut Gran Reserva 2013 de Juvé & Camps
13. Leopardi Gran Reserva Brut Nature de Llopart
14. Uvae Rimarts de Rimarts
15. Núria Claverol Homenatge 2014 de Sumarroca
16. Brut Nature 2014 de Sumarroca
17. Special Edition 2012 de Torelló
18. Abadia de Poblet Negre 2015 d’Abadia de Poblet
19. Cara Nord Negre 2015 de Cara Nord
20. Milmanda 2014 de Familia Torres
21. Purgatori 2014 de Família Torres
22. Raimat Boira 2017 de Raimat
23. Finca Barqueres 2015 de Tomàs Cusiné
24. Finca Olivardots Vermell 2014 de Vinyes d’Olivardots
25. Agerre 2017 de Txakoli Agerre
26. San Martín 2016 de Txakoli Agerre
27. La Doncella de las Viñas Chardonnay 2017 de Familia Conesa-Pago Guijoso
28. Finca Los Halcones Edición Limitada 2015 de Vega Tolosa
29. 3 Miradas 2016 de Alvear
30. Fino Capataz de Alvear
31. Pedro Ximénez de Añada 2015 d’Alvear
32. El Beso de las Uvas 2016 de World Fruits Company, Familia Conesa-Pago Guijoso
33. Reserva Martí 2011 d’Albet i Noya
34. Miranius 2017 de Celler Credo
35. La Maca 2017 de Gramona
36. Xarel•lo Font Jui 2015 de Gramona
37. Durona Blanc 2016 de MontRubí
38. Gaintus Radical 2017 de MontRubí
39. Gaintus Vertical 2010 de MontRubí
40. Montrubí Mac 2017 de MontRubí
41. Hisenda Miret 2015 de Parès Baltà
42. Bòria 2013 de Sumarroca
43. Utòpic 2015 de Sumarroca
44. Abadal Picapoll 2017
45. Scala Dei Cartoixa 2015 de Cellers Scala Dei
46. Les Crestes 2016 de Mas Doix
47. Salanques 2015 de Mas Doix
48. Centola 2016 de Félix Solís Avantis
49. Pazo de Señorans 2017 de Pazo de Señorans
50. Gotas de Mar Godello 2015 de Hammeken Cellars
51. Rento 2014 de Bodegas Carlos Moro
52. Corimbo 2013 de Bodegas La Horra
53. Corimbo I 2012 de Bodegas La Horra
54. Expresión 2012 de Bodegas Resalte de Peñafiel
55. Vendimia Seleccionada 2015 de Bodegas Resalte de Peñafiel
56. Dominio del Pidio 2014 de Cillar de Silos
57. Torresilo 2015 de Cillar de Silos
58. Aventino 200 Barricas 2011 de Hammeken Cellars
59. Páramos de Legaris 2014 de Legaris
60. Condado de Oriza 409 2014 de Pagos de Rey
61. Viña Pomal Gran Reserva 2011 de Bodegas Bilbaínas
62. CM 2015 de Bodegas Carlos Moro
63. Licenciado Reserva 2013 de Bodegas de Familia Burgo Viejo
64. El Cuarto 2015 de Bodegas Patrocinio
65. Bodegas Roda Sela 2015 de Bodegas Roda
66. Honorable 2014 de Gómez Cruzado
67. Carlos Moro Finca las Marcas 2016 de Bodegas Carlos Moro
68. De Alberto Dorado de Hijos de Alberto Gutiérrez
69. Lafou El Sender 2016 de Lafou Celler
70. Juan Rojo 2014 de Bodegas y Pagos de Matarredonda
71. Caprasia Bobal 2015 de Bodegas Vegalfaro
72. Cumal 2015 de Dominio Dostares
73. Palacio Quemando la Zarcita 2016 de Palacio Quemado