BLANQUET Y TERRA D’OR ENDULZAN FITUR 2017 EN EL DÍA DE LA COMUNITAT VALENCIANA

La elaboración de unos cócteles no es una tarea fácil y sencilla, tiene su técnica, su preparación y elaboración y, además hay que guardar un equilibrio alcohólico y proporción de las bebidas. A ello se dedicaron cuatro de los mejores barmans de nuestra Comunitat: IVÁN TALENS, SERGIO SANTAMARÍA, SEGIO VALLS y YERAY MONFORTE.

La propuesta fue de la Federación de Ocio y Turismo junto con la Asociación de Barmans de la Comunitat Valenciana, empeñados en potenciar la coctelería en los eventos sociales y crear una cultura inteligente sobre el consumo de bebidas.

Dos fueron las propuestas creativas para el día de la Comunitat Valenciana. Se eligieron para ello dos productos estrella con valor de identidad de nuestra tierra. La elección ha sido complicada: la HORCHATA y la NARAJA.

La receta estaba hecha, la prueba, hoy, en el día de la Comunitat Valenciana. Los cócteles fueron degustados por un gran número de personas que resaltaron sus cualidades y sabor. Nuestra coctelería estuvo presente en FITUR 2017, y causó una gran satisfacción. Dos cócteles que pusieron la guinda en el stand de la Comunitat Valenciana y que sin duda fueron la copa de bienvenida mejor planteada para este evento.

Ingredientes:

2 cl ron añejo
1 cl licor turrón
10 cl horchata

Elaboración:

-Mezclar todos los ingredientes en la coctelera realizando un agitado energético.
-Servir en vaso ovalado con hielo picado y decorar con galleta de turrón y ralladura de limón.

Ingredientes:

2 cl de ginebra cítrica
1 cl de anis de Alicante
4 cl de Jugo de Naranja
2 cl de Jugo de Limón
1,5 cl de Clara de Huevo
1,5 cl de Jarabe de Pomelo

Elaboración:

- Mezclar en coctelera con un batido seco y sin hielo, y después añadir el hielo para batir enérgicamente con lo que conseguiremos una textura cremosa.

- Servir en coupette con ralladura de naranja